VOTO CONSCIENTE Cheiros do campo nas receitas da vovó: Rosquinhas ou “bolinhos de chuva”. E a Bola de Berlim

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8 de abril de 2011

Rosquinhas ou “bolinhos de chuva”. E a Bola de Berlim

•             3 ovos inteiros
•             3 colheres de (sopa) de vinagre
•             2 colheres de (sopa) de óleo de soja, ou de milho, ou de granola
•             1 xícara de (chá) de açúcar refinado
•             1 colher de (sopa) de fermento em pó
•             3 xícaras de farinha de trigo
·              Uma pitada de sal
·              Canela e açúcar para polvilhar


Modo de preparo:
Imagem da web
   1.       Primeiro, em uma vasilha, misture o fermento na farinha.
   2.       Junte os ovos, o açúcar, o óleo, o vinagre; a farinha de trigo já com o fermento, e a pitada de sal
   3.       Amasse com as mãos até obter uma massa tipo de nhoque
   4.       Faça rolinhos na espessura de um dedo  e use sua criatividade, fazendo círculos, contorcendo, ou o que você quiser. Também pode fazer bolinhas, bem pequenas
   5.       Frite em óleo não muito quente
   6.       Passe no  açúcar com canela
   7.       Pode ser guardado em potes fechados,  por uma semana
Obs.:  A massa poderá ficar bastante seca, no início, passando a impressão que irá dar errado. Porém, não coloque mais nada. Vá amassando, até amolecer e ficar no ponto.
Se ficar muito mole, coloque mais farinha, aos poucos, para desgrudar das mãos.
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Meus bolinhos de chuva sempre ficavam encharcados em azeite, muito ruim, por isso deixei de fazer.  Até que aprendi essa receita que não leva leite!  Só vinagre!  Ela  me foi repassada por minha prima  Duda.
Essa receita  vem de geração em geração, em nossa família.Espero também conseguir repassá-la aos meus filhos, que não gostam de cozinhar. 
Para falar a verdade, também não sou muito habilidosa na cozinha... talvez por isso, este blog...
Os bolinhos, ou rosquinhas, ficam sequinhos e crocantes.  Uma delícia!

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O bolinho de chuva tornou-se mais conhecido no Brasil graças ao programa de televisão Sítio do Picapau Amarelo, onde a cozinheira Tia Nastácia sempre fazia esses bolinhos para PedrinhoNarizinho e para a boneca de pano Emília.
Devido à facilidade na sua confecção, os bolinhos de chuva são servidos regularmente no Brasil e, em Portugal, onde a massa apresenta paladar próximo ao da massa da Bola de Berlim (conhecida no Brasil como sonho), e é mais usado no Natal.
(wikipedia)


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2 comentários :

  1. Olá...adorei essa receita e estou louca para fazer. Gostaria apenas de confirmar se o fermento que se usa é fermento para bolo ou para pão.
    Obrigada.
    Simone

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  2. Olá,

    é fermento de bolo.

    Fiquei feliz com a sua visita. Volte sempre.

    Abraços!

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